향기롭고 건강한 허브, 바질(Basil)에 대한 모든 것
요리할 때 바질 향이 솔솔 퍼지면, 그 음식이 더 특별해진 느낌이 들죠. 바질은 향기와 맛, 그리고 건강까지 챙겨주는 정말 매력적인 허브입니다. 이번 포스팅에서는 바질의 기본 정보부터 재배 방법, 요리 활용까지, 바질에 대해 알아야 할 모든 것을 소개합니다. 바질이란?바질(Basil)은 꿀풀과에 속하는 허브로, 인도와 열대 아시아가 원산지입니다. 줄기에 털이 있고 사각형 모양이며, 잎은 진한 녹색부터 자주색까지 다양합니다. 고대부터 지중해 지역에서도 사랑받아온 허브이며, 강한 향 덕분에 ‘왕의 허브’라는 별명도 가지고 있죠. 다양한 바질 품종스위트 바질: 가장 흔하고 부드러운 향을 지닌 초록빛 바질레몬 바질: 상큼한 레몬 향으로 해산물, 음료에 잘 어울림타이 바질: 동남아 요리에 많이 쓰이며, ..
2025. 8. 6.
